Almendraba heißt in Spanien die Jahrhunderte alte Methode, Thunfische mit einem System von fest installierten Netzen einzufangen.
Die Ankunft der Tiere in der Straße von Gibraltar feiern die Fischer der Comarca La Janda mit einer Vielzahl von Veranstaltungen.

In Barbate - Zentrum des Thunfischfangs an der spanischen Küste - bieten die teilnehmenden Restaurants und Bars jeweils zwei Thunfischtapas und ein Bier zu einem besonders günstigen Preis an - und zeigen dem interessierten Publikum wie diese zubereitet werden.

Degustationen von Thunfischprodukten wie dem Roggen oder dem Mojama veranstalten die örtlichen Fischfabriken: Dort wird auch gezeigt, wie der große Fisch fachgerecht zerlegt wird.
Theatervorstellungen, Fotowettbewerbe und Musik sind ebenfalls Teil des Festes, ähnliche Veranstaltungen gibt es auch im nahen Conil und in Zahara.