Pazin, la capital de Istria, es conocida por su castillo medieval, uno de los mejor conservados de la comarca.
Pero los habitantes del pequeño pueblo también están muy orgullosos de su miel, y lo demuestran en las Jornadas de la Miel que se celebran anualmente.

Alrededor de 100 apicultores exponen sus mieles puras en el evento: La miel de acacia o de hiedra, la de diente de león o de salvia, la de abeto o la de castaño.
También podrá probar y comprar propóleo y cera de abejas. O nueces y avellanas empapadas en miel.

Los apicultores mostrarán cómo se produce la miel durante el evento, al que también asisten apicultores de Bosnia-Herzegovina, Serbia y Eslovenia, y habrá cursos y conferencias sobre temas como el turismo apícola, la lucha contra la mortalidad de las abejas y la protección de los ecosistemas.

La fiesta se enmarca en las jornadas de las delicias de miel, que suelen comenzar dos semanas antes y duran 18 días.
Entonces, restaurantes y konobas, las tabernas tradicionales del país, ofrecen un menú de 3 platos, enriquecido con productos de la miel, a un precio especialmente favorable.