Córcega es famosa por su castagniccia. Los densos bosques de castaños del noreste de la isla mediterránea proporcionaban a la población alimentos, combustible y madera para muebles y ofrecían a los luchadores por la libertad protección frente a sus captores parisinos.

El municipio de Bocognano, en el distrito de Ajaccio, quiere mantener viva la antigua tradición y organiza desde principios de los años 80 un festival y una feria dedicados a las castañas.

En la Fiera di castagna, a mediados de diciembre, no sólo es posible degustar una amplia variedad de productos derivados de la castaña, como harina, cerveza, mermelada y miel.
También se organizan visitas guiadas a los castañares y molinos.

Los restaurantes de la ciudad muestran qué cosas sabrosas se pueden poner en el plato con castañas.
Un mercado de artesanía muestra cerámica y cestería tradicionales, telas y cuero, así como joyería y cuchillería. Las actuaciones de músicos locales completan el festival.