El pimentón y la carne son una parte importante de la cultura alimentaria húngara. Las salchichas en particular - kolbasz- se comen a cualquier hora del día.
El Festival del Kolbasz, en el Museo Húngaro del Ferrocarril, permite descubrir de qué son capaces los carniceros del país.

El evento es un festival y una feria agrícola a la vez: hay demostraciones de matanza (no aptas para pusilánimes) y talleres en los que los carniceros muestran cómo se transforma la carne, sobre todo de cerdo, en embutido.
Pero también hay exhibiciones de animales y equipos agrícolas.

Por supuesto, los visitantes también pueden degustar las innumerables variedades de salchichas - salami de invierno de Budapest, Debrecziner, Làngolt Kolbász o salchichas Csabai - y regarlas con un pàlinka, un aguardiente.
Hay un zoo de mascotas y otros entretenimientos para niños. Por las noches, hay bandas de música en directo, sobre todo de música tradicional.