Whitstable, en el condado de Kent, siempre ha sido famosa por sus ostras. Incluso los romanos adoraban los moluscos de Britania. En el apogeo de la ostricultura, 80 ostreros sacaban del mar más de 50 millones de ostras al año.

Todos los años, los pescadores de Whistable celebran sus capturas y su regreso seguro con un festival, que desde 2022 ya no es en julio, sino a mediados de septiembre.
Entonces llega el momento del gran desfile de las ostras, en el que los habitantes del pueblo desfilan disfrazados por la calle principal.

O para las competiciones de comer ostras, el tira y afloja en el barro, la pesca del cangrejo o el Día de la Grotta: montículos huecos de arena y barro en la playa que se decoran con conchas de ostras y se iluminan desde dentro con velas al anochecer, de modo que toda la playa queda iluminada en un mar de luces.