Chocolate blanco, marrón o negro. Para beber, como praliné o como elaborada obra de arte: durante el festival Eurochocolate, el mayor festival de chocolate de Europa, los visitantes pueden maravillarse y degustar alrededor de 6.000 productos de chocolate diferentes para maravillarse y degustar.
100 fabricantes de 15 países asisten al festival cada año, entre ellos muchas empresas familiares tradicionales como Pasticceria Sandri, que lleva produciendo chocolates y galletas desde 1860. Solo en 2015, los expositores vendieron 145 toneladas de productos de chocolate.

Además de las barritas y tabletas normales, también hay aguardiente de chocolate y "Döner" de chocolate, por ejemplo. El plato fuerte local son los "Baci" (besos) de la chocolatería de Perugia: un praliné de chocolate negro con una crema de avellanas en la que flota una nuez entera.
Cada praliné contiene una pequeña nota con un mensaje de amor. La idea surgió de la chocolatera Luisa Spagnoli en 1922, que quería hacer una dulce declaración de amor a su amado Giovanni Buitoni el día de San Valentín.

Además de los numerosos puestos de degustación repartidos por toda la ciudad, también se organizan cursos de cocina con chocolate, actuaciones con chocolate, lecturas y exposiciones sobre el tema del cacao.
Uno de los platos fuertes del evento son las esculturas de chocolate "Sculture di Cioccolato", en las que artistas demuestran sus habilidades especiales para trabajar el chocolate y crean esculturas a partir de grandes bloques de chocolate. En 2016, el lema es Compartir y por eso se creó en la Piazza IV Novembre un teléfono móvil gigante con un Sefliestick, hecho con 6000 kilos de chocolate.