Cada año, el segundo fin de semana de Adviento, Dresde celebra su Festival del Stollen, que es uno de los momentos culminantes del Striezelmarkt de Dresde. Lo más destacado de la fiesta es la cocción de un stollen gigante de entre tres y cuatro toneladas de peso y la tradicional procesión de los panaderos y pasteleros de Dresde por el casco antiguo barroco: la llamada Procesión del Stollen.

El desfile parte de la Schloßplatz y recorre los lugares más hermosos de la capital del Estado en dirección al Striezelmarkt.
Miles de porciones individuales del pastel gigante se cortan con el cuchillo Stollen, de 1,60 metros de longitud y doce kilos de peso, y se venden a los visitantes del festival.
La Asociación del Stollen de Dresde dona una gran parte de los beneficios a una organización benéfica y apoya a jóvenes pasteleros.