Mediterráneo, continental y prealpino: el Montseny, una cadena montañosa al noreste de Barcelona, tiene tres zonas climáticas con una flora especialmente diversa.
Aquí crecen muy juntas una gran variedad de hierbas, ideales para la producción de un licor aromático.

En Santa Coloma de Farners, cerca de Girona, la producción de ratafía, el licor de hierbas local, es  una gran tradición. Casi todas las familias tienen su propia receta, algunas de las cuales se han transmitido de generación en generación. La base es siempre el aguardiente y las nueces verdes; si no, se utiliza casi todo lo que crece a diestro y siniestro junto al camino.

Hinojo silvestre y romero, menta y hierbaluisa, lavanda o pétalos de tila: una ratafía de Santa Coloma puede contener entre 40 y 100 ingredientes diferentes.
Los habitantes del pueblo deciden cuál es la mejor durante la Fiesta de Ratafia.

Organizada por la cofradía Confrariaratafia, visitantes y organizadores colaboran en la elaboración del licor, que luego se deja infusionar al sol durante 40 días - generalmente a partir de junio - hasta que se puede seguir procesando.
Hay degustaciones, talleres sobre el licor y el aguardiente, así como sobre las hierbas, y exposiciones sobre la historia de la ratafía.

Conciertos nocturnos, espectáculos de danza, un mercado con productos de Ratafia -mermeladas de hierbas, tés, dulces o limonada- y un paseo guiado por el pueblo también forman parte del programa.