Durante una semana, las orillas del río Arade, en Portimao, se transforman en un enorme restaurante al aire libre.
El pescado se asa en largas artesas de hierro a lo largo del paseo marítimo, decorado con puestos, hasta bien entrada la noche.

Se sirven con un trozo de pan, una patata asada o una salsa de tomate fresco. Durante el día, bandas de música, grupos de fado y de baile forman el telón de fondo, mientras que por la noche actúan las estrellas del pop portugués.