Dos tercios de patatas cocidas y un tercio crudas forman la base de las dumplings de Turingia, sin las cuales no es imaginable un asado dominical en el centro de Alemania, y no sólo allí.
Se dice que este manjar redondo fue inventado por el cocinero del alcalde de Meiningen, que le entregó la receta con la observación "Cuidado con esto" - en alemán "Hüte es".

Ya sea verdad o sólo una simpática leyenda, los habitantes de la ciudad - situada en el sur de Turingia, de influencia francona - celebran su dumpling con un festival un fin de semana de mediados de junio, el Hütes-Fest.
La gran "Hütesessen" se introduce con el "Hütesritual": el teatro juvenil Tohuwabohu presenta en escena cómo llegó la patata a Meiningen.

El domingo, un desfile recorrerá las calles. Y en el centro de la ciudad, grupos musicales de todo tipo actuarán en cuatro o cinco escenarios: desde rock y pop hasta música de banda y éxitos.
El mercado de cerámica también se celebra en el marco del festival. También hay un colorido programa para grandes y pequeños.