La ginebra se elabora en Hasselt (Bélgica) desde el siglo XVIII. Este aguardiente de enebro se considera el precursor de la bebida de moda, la ginebra, pero se diferencia de ella en que utiliza como alcohol de base mosto de cereales almacenado en barricas de roble.
La ginebra suele basarse en alcohol etílico de trigo.

En su país de origen, la ginebra se consume principalmente pura y fría. Y la Jeneverfest de Hasselt ofrece una buena oportunidad para ello.
El programa incluye música, danza y teatro callejero. Hay jazz en el monasterio, desfiles de la Hermandad de Destiladores y exposiciones de arte. El programa del festival incluye también una carrera de camareros en la que el ganador se lleva su peso en aguardiente de enebro.

Naturalmente, la ginebra es la protagonista de este acontecimiento de dos días que se celebra a mediados de octubre. Los visitantes pueden degustar los aguardientes por toda la ciudad: en la calle Maastricht incluso desde la fuente de bronce Borrelmanneke, de la que mana una fuente de jenever en lugar de agua.
En una aldea culinaria especialmente construida para la ocasión, los chefs locales sirven platos con aguardiente de enebro. Un mercadillo y un programa infantil completan el festival.