La temporada alpina comienza en Gruyéres, en el cantón suizo de Friburgo, con el desfile del ganado: decenas de animales decorados con colores vivos se dirigen a los pastos de verano con sus pastores. Este gran acontecimiento, durante el cual todo Gruyéres parece ponerse en pie, es la ocasión de honrar con una fiesta el principal producto de la región: El queso de Gruyère.

Este aromático queso duro de 35 kilos se produce en las queserías de los pueblos del oeste de Suiza desde 1115, a partir de 400 litros de leche cruda fresca de vacas que se alimentan de pasto en verano y de heno en invierno.
Tras varios meses de maduración, durante los cuales el queso se voltea regularmente y se frota con agua salada, Le Gruyére se produce con denominación de origen protegida.

El queso es la principal atracción del festival y se ofrece para su degustación junto con otros quesos famosos de Suiza e Italia.
También se pueden degustar otros productos locales, como pan, platos de carne y vinos.

También se exponen oficios regionales como la fabricación de tejas, la producción de cucharas de madera para la famosa crema doble de Gruyère y la fabricación de encajes.
La animación musical corre a cargo de trompetas acompañadas de abanderados.