La uva Alvarinho está considerada la variedad de uva blanca más noble de Portugal, y produce vinos especialmente aromáticos y de sabor intenso.
En Melgaço, en la frontera con Galicia, se utiliza para producir vinos espumosos. La mejor ocasión para degustarlos es durante la Festa do Espumante, a finales de noviembre.

13 productores locales exponen sus especialidades durante el festival e invitan a los visitantes a degustarlas y debatir sobre ellas.
Además del vino, se ofrecerán otros productos regionales, como queso de cabra, embutidos y pasteles dulces. Y chefs de gran calibre mostrarán sus habilidades en un evento de cocina en vivo.

Los restaurantes de la pequeña comunidad también se esmeran y presentan platos festivos especiales.
La música en directo y los artistas callejeros amenizan las veladas.