El mercado de la trufa de San Miniato tiene lugar tres fines de semana de noviembre y el primero de diciembre, y los visitantes de este idílico pueblecito entre Florencia y Pisa pueden experimentar en directo cómo los comerciantes locales de trufas y los visitantes regatean animadamente por el preciado tubérculo.

Alrededor del 30% de las trufas italianas crecen en las colinas que rodean San Miniato, lo que convierte a la región en la cuna del tubérculo más codiciado del mundo. Pero no son sólo trufas lo que se expone en las plazas del centro histórico de la ciudad.

También hay muchas otras delicias que probar, como el aceite de oliva, el queso y el vino locales, por lo que el casco antiguo de San Miniato se transforma en noviembre en una enorme mesa al aire libre de delicias culinarias.