Cada dos otoños, unos 20.000 visitantes pasean por la pintoresca calle del mercado de Ostheim, en el Rhön, durante el Mercado de Salchichas del Rhön y degustan los productos regionales exclusivamente artesanales en las 50 rústicas cabañas de madera.

También hay guarniciones de alta calidad y producidas de forma sostenible por panaderos, cerveceros, destiladores, viticultores y comercializadores directos.
La oferta abarca desde los clásicos de la charcutería hasta composiciones creativas.

Los iniciadores del evento al aire libre cuentan con el apoyo experto del Convivium Slow Food Hohenlohe-Tauber-Mainfranken.
El Mercado de la Salchicha del Rhön, abierto de las 10 a las 18 horas ambos días, está acompañado por música en directo de grupos francones y por un programa infantil.