Durante dos días, una treintena de expositores ofrecen más de 60 tipos de queso alpino, en su mayoría quesos semiduros grasos elaborados con leche cruda fresca.
La especialidad: a diferencia del queso de montaña, el queso alpino sólo se produce directamente en las granjas alpinas en verano.

Dependiendo del grado de maduración, el queso alpino obtiene su sabor, de suave a fuerte y picante, de las numerosas hierbas frescas. A partir de los 1.200 metros de altitud crecen hasta 100 hierbas diferentes, frente a la docena de los prados de los valles.

Grupos de música tradicional amenizan los dos días del evento en el pabellón de hockey sobre patines.
Además de queso, los visitantes pueden degustar carne seca de Uri, embutidos, vinos y otros productos de la región. El punto culminante del festival es la ceremonia de entrega de premios al mejor queso, el sábado.