El comienzo de la Cuaresma, a mediados de febrero, marca el inicio de un viaje culinario en la Suiza Francona en torno a la cerveza, que hace 500 años se consideraba un alimento importante como "pan líquido".
Las celebraciones continúan hasta el 23 de abril, cumpleaños de la Ley de Pureza bávara y, por tanto, oficialmente "Día de la Cerveza".

Numerosos establecimientos de restauración de la región ofrecerán entonces al menos tres platos en los que se haya utilizado cerveza.
Los menús incluyen entrantes y platos principales: Por ejemplo, un filete de carpa cocido en malta molida, una sopa de cerveza fuerte de Franconia o salchichas a la cerveza.

Los chefs de los restaurantes participantes también son creativos a la hora del postre, sirviendo helado de cerveza de trigo de Franconia con compota de arándanos, por ejemplo.
Y, por supuesto, se pueden probar al menos dos de las 350 cervezas regionales de la carta de bebidas.