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Delicioso Atlántico: la ruta irlandesa del marisco

Granjas de ostras, ahumaderos de salmón y criaderos de langostas: desde la península de Inishowen, en el norte, hasta la bahía de Oysterhaven, en Cork, la Ruta Irlandesa del Marisco recorre más de 700 kilómetros de la salvaje costa occidental de Irlanda, pasando por empresas pesqueras locales, bares de marisco, restaurantes gourmet y tiendas de delicatessen.
Los visitantes pueden aprender cómo se prepara el marisco, cómo se celebran las ostras en Irlanda o cómo se crean sabores especiales al ahumar el salmón con turba o madera de roble en las 22 paradas de la ruta. Mejor época para visitarla: septiembre. Es entonces cuando se celebra el festival anual de la ostra en Gallway.

Degustación de aguardiente en el Glaserhof

Derechos de destilación desde tiempos de María Teresa: En la ruta del aguardiente tirolés

La destilación de aguardiente tiene una tradición centenaria en el Tirol: de las cerca de 4.000 destilerías que existen actualmente en la región, 2.500 tienen derecho a destilar aguardiente desde tiempos de María Teresa. Las explotaciones, en su mayoría pequeñas, transforman cada año unos cinco millones de kilos de fruta en aguardiente de albaricoque, ciruela o pera.
Los viajeros pueden conocer destilerías seleccionadas en la Ruta del Aguardiente del Tirol, todos los sábados. En una visita guiada de 90 minutos a la destilería se explica toda la cadena de producción: desde el cultivo de la fruta en los huertos, pasando por el procesamiento en la prensa, hasta la destilación propiamente dicha. Al final, por supuesto, hay una degustación.

Descubrimientos en el interior: la ruta del vino de Binissalem

Entre Inca, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia y Sencelles, una carretera turística de unos 40 kilómetros atraviesa la comarca vinícola de Binissalem, cuyos vinos son los únicos de Mallorca con denominación de origen protegida.
Su ingrediente principal es la uva autóctona Manto Negra, que proporciona un sabor afrutado y una alta graduación alcohólica. Podrá comprobarlo visitando alguno de los 13 viticultores de la ruta. Entre ellos: Plantaciones de almendros, olivares, higueras y algarrobos. Y una y otra vez, vistas de ensueño de la Sierra de Tramuntana.