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De excursión por la Suiza Central: la Ruta del Queso de los Alpes

El monasterio de Engelberg, en la Suiza central, fundado en 1120, es el punto de partida de una ruta quesera por los Alpes. Desde aquí, un sendero recorre unos 50 kilómetros a través del imponente mundo montañoso, pasando por ocho queserías alpinas, todas las cuales ofrecen sus sabrosos productos - Alpraclette y Aplmutschli, Geisskäs y Brinz - para degustar y comprar.
Los visitantes pueden ver cómo se elaboran a mano estas delicias con leche regional en la única quesería de monasterio suiza, en el Monasterio de Engelberg.

Dedicada a la cabra: la ruta del queso Chabichou

Chabichou, Chèvre-Boite o Coeur Poitevin: el queso de Poitou-Charentes, en el oeste de Francia, se elabora principalmente con leche de cabra, razón por la cual la ruta de vacaciones regional Route du Chabichou está dedicada al queso de cabra. Los viajeros pueden visitar queserías y queserías en unas 33 etapas y aprender cómo se elaboran los 15 tipos diferentes de queso de la región.
Los ganaderos muestran sus rebaños y explican las diferencias entre las cuatro razas -Saanen, Poitevine, Alpine y Pyréenne- que se crían tradicionalmente aquí. Mejor época: septiembre, durante la fiesta del queso de Saint-Michel.

Bodega cerca de Tokaj, Hungría

Del néctar de la uva: la Ruta del Vino de Tokaj

Tokaj-Hegyalja es la región vinícola más antigua de Hungría: la historia de la viticultura en la región se remonta al año 290, y es especialmente apreciada por su vino dulce Tokay Aszú.
La preciosa gota elaborada con las nobles bayas secas podridas de la variedad de uva Furmint hizo las delicias incluso del Rey Sol Luis XIV. Se produce en 28 comunidades a lo largo de la Ruta del Vino Tokay. Algunos viticultores dejan que los visitantes miren por encima del hombro, les invitan a degustar especialidades húngaras o les guían por las bodegas de varios pisos excavadas en la roca.