Sant Sadurni d Anoia in der Comarca Alt Penedés nennt sich stolz die Hauptstadt des Cava. Mehr als 90 Prozent der spanischen Sektproduktion stammt hier, bekannten Marken wie Freixenet und Codorniú haben hier ihr Stammhaus.
Einmal im Jahr lädt die Gemeinde Sektkenner zur Verkostung ein: Dem Cavatast.

Rund 50 Produzenten schenken an die 42 300 Gläser aus, Retaurants, Metzger, Bäcker und Chocolatiers servieren dazu an die 22 000 Häppchen: Chorizo oder Manchego-Käse, Chipirones oder Gambas al ajillo, Turrónes oder Chuchos mit Vanillefüllung.

Neben den Degustationen organisieren die Veranstalter auch Besuche der Cava-Kellereien.
Es gibt Workshops, Fachkonferenzen und von Experten geführte Verkostungen. Außerdem eine Ausstellung kunstvoler Cava-Metallkappen und ein Kinderprogramm.