Eingelegt in rohe Zwiebeln, reichlich Salz und Pfeffer brät die Hochrippe als Obersteiner Spießbraten über Buchenholz.
Diese traditionelle Zubereitung der Gauchos kam mit den Aachatsteinen aus Argentinien in die Schmuckstadt an der Nahe - und wird seit 1967 mit einem fünftägigen Fest in der letzten Juniwoche geehrt.

Das Idar-Obersteiner Spießbratenfest ist das größte Volksfest an der oberen Nahe: Mehrere Tausend Besucher nehmen jedes Jahr an dem fünftägigen Event teil.
Auftakt der Veranstaltung ist traditionell der Fassanstich durch den Oberbürgermeister, dann drehen sich hunderte Spießbraten auf dem Festplatz für die hungrigen Besucher.

Neben den vielen Schaustellern mit ihren Fahrbuden und Karussells gibt es jeden Tag ein umfangreiches Musikprogramm, lokale Tanzgruppen treten auf, aber auch überregional bekannte Comedy-Stars. Am Samstag ziehen Amateurboxkämpfe die Besucher in das Festzelt - und am Dienstag endet das Event mit einem großen Feuerwerk.