Nykøbing Mors ist eine Kleinstadt auf der dänischen Insel Mors am Eingang des Sallingsundes. Schon in der Steinzeit haben die Menschen der Region Austern und andere Schalentiere verspeist, wie Ausgrabungen in Ertebolle beweisen.

Vor allem die Auster war und ist hier von höchster Qualität, so dass König Frederik II 1587 die Austernfischerei zum königlichen Privileg erhob - und sie seinen Untertanten bei Todesstrafe verbot.

Heute ist das Austernsammeln im Limfjord natürlich wieder erlaubt - und die Bewohner von Nykøbing Mors feiern das - Anfang Juni - mit einem kleinen Fest.
Dann wird der Hafen des Städtchens zu großen Fisch- und Schalentier-Buffet.
Es gibt Live-Musik, ein Kinderprogramm, Ausfahrten mit dem Limfjordkutter und einen regionalen Markt.