Trüel nennt man in der Schweiz die schwere hölzerne Traubenpresse. Und zur Trüelete, zum Traubenfest, trifft man sich seit Generationen jeden Oktober in Twann, einer 800 Seelen-Gemeinde am Nordufer des Bielersees. mehr…
Im 9. Jahrhundert brachten die Araber die Kunst der Eiszubereitung nach Sizilien. Sherbeth nannten sie das gefrorene Getränk aus Fruchtsaft, Honig und dem Eis des Ätna. So nennt sich auch das alljährlich Treffen der besten Eishersteller Italiens. mehr…
Schinken, Kotelett, Nacken und Bauchlappen vom Schwein nehmen die Bauern aus Békéscsaba für ihre Rauchwurst. Ordentlich mit Paprika gewürzt gehört sie zu den bekanntesten Metzgereiprodukten Ungarns. mehr…
Casal Fornaro, wörtlich übersetzt „Bäckerdorf“ lautete der historische Name der heutigen Stadt Qormi. Hier hatten sich schon zu Zeiten der Malteserritter zahlreiche Bäckereien angesiedelt und noch heute zehren Qormis Bäckereien von ihrem guten Ruf. mehr…
Zentrum des Maisanbaus in Italien ist der Norden. Doch auch auf Sardinien wird das nahrhafte Süßgras angepflanzt. Besonders in Arborea, wo die Nachkommen venezianischer Siedler jedes Jahr ihr Polentafest feiern. mehr…
