15.10.23 - 30.10.23

Festival der Senffrüchte

Mostarda, Senffrüchte aus Cremona


Senffrüchte - italienisch Mostarda - sind eine lombardische Spezialität,
bei der verschiedene Früchte in einem Mostardasirup eingelegt werden.
In Cremona wird diese süßlich-scharfe Leckerei, die perfekt zu Käse oder kaltem Braten passt, seit dem 16. Jahrhundert produziert.


Degustation auf dem Festival der Senffrüchte in Cremona


Die Stadt in der Lombardei - Geburtsort von Stradivari, Amati, und Guarneri - ist folgerichtig auch Schauplatz des Festival delle Mostarda.
Ein Event, dass mit einem umfangreichen Programm die Spezialität bewirbt: So verkaufen lokale Produzenten in der Village of Mostarda“ ihre Produkte.


Kunstausstellung auf dem Festival der Senffrüchte in Cremona

Und in der Palamostarda, im Gemeinschaftsgarten von Cremona, werden Showcooking-Konferenzen unter Beteiligung von Kritikern, Köchen und Produzenten organisiert.
Bereits eine Woche vorher gibt es im benachbarten Mantua eine Ausstellung lokaler Senfproduzenten unter der Loggia del Grano des Palazzo Andreani - natürlich mit Verkostungen verschiedener Senfprodukte.


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Festival der Senffrüchte

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