Antimachia auf Kos ist bekannt für seinen Honig. Ihm zu Ehren feiern die Bewohner Kos Ende August ein fröhliches Volksfest – mit Musik, Tanz und natürlich mit Probier- und Verkaufsständen, wo nicht nur Honig, sondern auch kandierte Wallnüsse oder Loukoumdes, feines in Sirup getauchtes Spritzgebäck, verkostet werden kann.