Alle zwei Jahre wird die kleine Marktgemeinde Sand in Taufers in Südtirol Zentrum der Käsefreunde aus ganz Europa: Während des Käsefestivals treffen Affineure, Facheinkäufer und Käseproduzenten auf ein breites interessiertes Publikum.
Neben den Probierständen mit Käse aus aller Welt, aber auch anderen Südtiroler Spezialitäten, zeigen angehende sowie etablierte Spitzenköche auf der Showbühne ihr Können.

Ob französische Klassiker, Käse aus Graubünden oder DOP-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung: In zehn geführten Verkostungen erfahren die Teilnehmer viel Wissenswertes über die Herstellung von Käse. Und in zahlreichen heimischen Restaurants werden an den Festivaltagen besondere Käsegerichte kredenzt.

Auch ein anspruchsvolles Kinderprogramm gibt es: Mit viel Geduld zeigen die Käser den Kleinen in Mit-Mach-Workshops wie man Frischkäse oder Mozzarella herstellt, wie Butter geschlagen wird oder ein perfektes Käsefondue gelingt.