Anfang Juni erwacht Pollara, ein verschlafenes Nest auf der Insel Salina, aus seinem Dornröschenschlaf: Das Dorf, gelegen inmitten eines erloschenen Vulkankraters, feiert sein wichtigstes landwirtschaftliches Produkt: Die Kapern.

Die gibt es in 1001 Variationen: Als in Öl eingelegte Antipasti, in Pasta-, Reis-, Fisch- und Fleischgerichte oder süß im Panettone.
Der traditionelle Weihnachtskuchen wird hier statt mit kandierten Früchten würzigen Kapernbeeren und ein paar Tropfen Malvasia genossen.