Tomate, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Brot, Wilder Spargel und Minze: Aus diesen sieben Ingredenzien kocht man in El Burgo, am Rande der Sierra de las Nieves, traditionell das Arme-Leute-Gericht, die Sopa de los siete Ramales.

Das schmucke Dorf mit den für die Region so typischen weiß gekachelten Häusern lädt im Februar zu einem Suppenfest ein - mit einem viel Musik und Tanz, einem Handwerksmarkt, Führungen durch die Gemeinde und natürlich mit Suppe für alle Teilnehmer.