Federweißer heißt im Rheingau der gepresste Traubenmost, dessen Gärung gerade begonnen hat. Den frischen Süßen genießen die Rheingauer am liebsten zu einem herzhaften Zwiebelkuchen oder deftigem Gulasch.

Reichlich Gelegenheit hierzu gibt es während der Tage des Federweißen in Rüdesheim Ende Oktober.
Auf dem Marktplatz der Stadt wird musiziert, Most, Federweißer, Wein und lokale Spezialitäten angeboten.

Der Sonntag beginnt mit einem Gottesdienst zum Erntedank.
Die amtierende Weinkönigin präsentiert ihren Hofstaat auf einem Festumzug - begleitet von Wintern in traditioneller Tracht. Fassanstich, Gedichte und Musik rahmen den Tag.