Almwiesen und Schäferhütten: Die Käsestraße der Pyrenäen
Seit Jahrhunderten treiben die Hirten des Ossau-Tal in den Pyrenäen ab April die Schafe auf die Hochweide. Dort verbringen sie in stiller Einsamkeit mit ihren Tieren den Sommer, melken und käsen, bis sie, Mitte September, ins Tal zurückkehren - den köstlichen Schnittkäse Ossay Iraty im Gepäck.
Auf der Käsestraße der Pyrenäen - zwischen St. Jean de Luz und Col d’Aubisque - kann man sich auf die Spur der Hirten machen: Rund 83 käseproduzierende Betriebe finden sich entlang der 161 Kilometer langen Route, zudem lockt die Weite und Schönheit der Bergtäler die Besucher. Und eine große Käsemesse Anfang Oktober.