Runde Sache: Die Idiazábal-Käseroute
Idiazábal ist ein baskischer Hartkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, der aus der Milch der Schafsrassen Latxa und Carranzana hergestellt wird. Liebhaber des würzigen Käses führt ein 97 Kilometer langen Rundweg zu seinen Produktions- und Verkaufsstätten.
Die Route durchquert den Naturpark Aralar in Gipuzkoa und ist in sechs Etappen unterteilt. Zwischen zwölf und 23 Kilometern lang, kann man sie bequem durchwandert. Zu sehen gibt es viel: Dolmen aus der Steinzeit, verlassene Schäferhütten in wilder Natur, mittelalterliche Städtchen und das Käsemuseum in Idiazábal.