Alle zwei Jahre findet in Hopfgarten, im schönen Brixental, ein internationaler Käsewettbewerb statt.  Käser aus Österreich, Italien, Frankreich oder den Niederlanden lassen ihren Hart- und Frischkäse, Topfen oder Butter von einer hochkarätigen Fachjury bewerten. Die besten Milchprodukte kommen aufs Podest und werden mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillen prämiert.

Aber nicht nur die Jury darf die Käsespezialitäten aus den teilnehmenden Ländern probieren, auch für das Publikum gibt es Verkostungen und Verkauf – passend dazu werden auch Weine degustiert.
Eine Blaskapelle und die Schützenkompanie Hopfgarten sorgen für musikalische Untermalung.