Cada dos años se celebra en Hopfgarten, en el hermoso valle del Brixental, un concurso internacional de quesos. Los queseros de Austria, Italia, Francia y los Países Bajos someten sus quesos duros y frescos, requesón y mantequilla al juicio de un jurado de expertos de alto nivel. Los mejores productos lácteos suben al podio y reciben medallas de oro, plata y bronce.

Pero no sólo el jurado podrá degustar las especialidades de queso de los países participantes, también habrá degustaciones y ventas para el público; también se catarán vinos a juego.
Una banda de música y la compañía de fusiles Hopfgarten amenizarán la velada.