Sant Sadurní d Anoia, en la comarca del Alt Penedés, se autodenomina con orgullo la capital del cava. Más del 90% de la producción española de vino espumoso procede de aquí, y marcas tan conocidas como Freixenet y Codorniú tienen aquí su sede.
Una vez al año, el municipio invita a los entendidos en espumosos a una cata: El Cavatast.

Unos 50 productores sirven 42.300 copas, mientras que restaurantes, carnicerías, panaderías y chocolaterías sirven unos 22.000 aperitivos: Chorizo o queso manchego, chipirones o gambas al ajillo, turrónes o chuchos rellenos de vainilla.

Además de las degustaciones, los organizadores organizan visitas a las bodegas de cava.
Hay talleres, conferencias especializadas y catas dirigidas por expertos. También habrá una exposición de tapones metálicos artísticos de cava y un programa infantil.