Txakoli es el nombre de un vino blanco joven del País Vasco que se caracteriza por su fresca y agradable acidez y su moderada graduación alcohólica.
Antiguamente se producía como un simple vino de copa, pero recientemente se ha convertido en un vino respetable y también se ha hecho un hueco en los restaurantes con estrella del País Vasco.

Los vascos dedican fiestas y ferias a su vino ligeramente espumoso durante todo el año - en Getaria, por ejemplo, el día de San Antonio a mediados de enero, en Amurrio el primer domingo después de San Isidro - y en Zarautz a finales de agosto y principios de septiembre.

La pequeña localidad, situada directamente en el golfo de Bizkaia, invita a visitar bodegas y a una gran cata pública.
Alrededor de 1.500 botellas de txakoli se descorchan y degustan en el Día del Txakoli, acompañadas de grupos de música vasca y deliciosos pintxos.