Acqualagna, municipio de 4.000 habitantes de la región de Las Marcas, se autodenomina la capital de la trufa. En la zona se pueden encontrar las tres variedades del preciado tubérculo: la trufa del Perigord, la trufa de verano y la preciada trufa blanca.
Un acontecimiento que atrae a miles de visitantes a la pequeña ciudad a finales de octubre y principios de noviembre está dedicado a la trufa blanca: la Feria Nacional de la Trufa Blanca.

El evento es a la vez un mercado de ventas y un acontecimiento, con exhibiciones de cocina a cargo de chefs famosos, exposiciones, competiciones entre personalidades en la cocina, demostraciones y degustaciones. Hay talleres educativos y creativos para adultos y niños.
Los visitantes también pueden participar en una caza de trufas con perros.

Si quiere profundizar en el tema y conocer las diferencias entre los distintos tipos de trufa, visite el museo de la trufa en la plaza Mattei.
También merece la pena dar un paseo por los alrededores: a diez kilómetros al norte se encuentra la reserva natural de la Gola del Furo, con su pintoresco desfiladero y un túnel de calzada romana de más de 2000 años de antigüedad.