Una vez al año, todo en la idílica ciudad de Sterzing gira en torno a los dumplings. Durante el Festival de Dumplings de Sterzing, los hosteleros locales sirven una gran variedad de platos de dumplings en una hilera de mesas de 400 metros de largo en medio del casco antiguo, decorado con colores vivos.

Puede probar los clásicos dumplings de pan, queso o espinacas. Tradicionalmente con bacon o las populares albóndigas prensadas o crudas de la región, con remolacha y queso gris.
O la versión dulce como dumplings de albaricoque, turrón y requesón. Hay un total de 70 platos diferentes para elegir.

Grupos de música folclórica y bandas locales tradicionales entretienen a los visitantes a lo largo de la milla de la mesa.
A primera hora de la tarde, en la plaza del pueblo de Sterzing, tiene lugar el "concurso de retorcer bolas de masa"  El ganador es la persona que retuerce más bolas de masa en tres minutos. El récord histórico es de 31 bolas.

También hay una categoría infantil de la competición, y los niños pueden montar en poni en el recorrido.
Si lo desea, puede visitar la torre Zwölferturm, construida en 1472. Con sus 46 metros de altura, ofrece una magnífica vista de la ciudad y las montañas circundantes.