A principios de junio, Pollara, un soñoliento pueblo de la isla de Salina, despierta de su letargo: el pueblo, situado en medio de un cráter volcánico extinguido, celebra su producto agrícola más importante: las alcaparras.

Están disponibles en 1001 variaciones: Como antipasti marinados en aceite, en platos de pasta, arroz, pescado y carne o dulces en panettone.
El tradicional pastel de Navidad se disfruta aquí con bayas de alcaparra picantes y unas gotas de Malvasía en lugar de fruta confitada.