Cerveza artesanal, queso, bacalao o camemoros:Trondelag es la despensa de Noruega. Y Trondheim es la capital culinaria de la región. Según la temporada, podrá degustar marisco o mejillones en el mercado de pescado de Ravnkloa.
O saborear verduras frescas, bayas, mermelada o pan en la sala del mercado, inaugurada en 2015.

El Festival anual de la Comida [y] la Cerveza muestra todas las riquezas de la región, habitada desde hace miles de años.
Cada agosto, unos 150 expositores -agricultores y pescadores, queseros y cerveceros- de la región acuden a la ciudad de la desembocadura del río Nidelva y transforman la plaza de la Puerta de Kongens en una enorme milla de la comida y la bebida.

Los puestos de cerveza son populares: en Trondelag hay más de 20 pequeñas cervecerías que aún producen cerveza artesanalmente.
O los que sirven café: Trondheim es también un centro de tostado de café.

Además de la muestra de productos alimentarios locales y regionales, los cursos de cocina, el show cooking y un programa de entretenimiento musical atraen cada año a unos 200.000 visitantes al mayor festival gastronómico de Noruega.