Según la leyenda, la uva Albariño (la pequeña blanca del Rin) fue traída a Galicia en el siglo XI por monjes procedentes de Alemania a través del Camino de Santiago y pronto configuró el paisaje de la región con su cultivo en pérgola sobre andamios de dos metros de altura sostenidos por pilares de granito.
Este vino ácido y acidulado combina especialmente bien con el pescado y el marisco, por lo que hoy es el vino blanco más popular, no sólo entre los gallegos, sino en toda España.

La Festa do Viño Albariño de Cambados, en la vertiente sur de la Ría de Arousa, es una de las más antiguas de España. Desde 1953, más de 50 viticultores de la región se reúnen en el mercado con sus puestos a principios de agosto, ofreciendo a los visitantes un centenar de vinos albariños diferentes: Vinos jóvenes, secos y con un intenso sabor a cítricos. Desde vinos afrutados con sabor a albaricoque o pomelo hasta vinos pesados y modernos madurados en barricas de madera.

El festival se acompaña de un variado programa musical: música folclórica tradicional, clásica, tango y rock suenan en varios escenarios a lo largo de los cinco días.
Los fuegos artificiales y los magos hacen gala de sus habilidades. Y, por supuesto, talleres y exposiciones en torno a la uva Albariño.