La víspera del evento, la plaza principal de St. Johann se transforma en un mercado culinario de agricultores, con pan crujiente, tocino fresco, queso y fruta de la región.
Las asociaciones locales organizan excursiones al Harschbichlalm o al Wilder Kaiser. Por la noche, hay una fiesta típica tirolesa en Gasthof Neuwirt con un grupo de baile de trajes tradicionales, bailarines y cantantes de yodel.

El evento comienza a las 12 en punto del mediodía con la banda de música de St. Johann marchando hacia la Speckbacher Straße.
Allí, los ayudantes han colocado una mesa de 300 metros de largo en la que los hambrientos invitados devorarán unas 26.000 bolas de masa durante las próximas horas.

Se puede bailar y balancearse hasta las 21.00 horas, y luego se va a la discoteca de los dumplings en la Kaisersaal.
El fin de semana de la bola de masa termina a la mañana siguiente con una pinta matutina en la plaza principal, acompañada por conocidos grupos de música austriacos.