Los mejores espárragos de Francia crecen en el distrito de Blaye, al norte de Burdeos. Sus puntas blancas de color violeta armonizan perfectamente con el vino local, el Côtes de Blaye.
No es de extrañar que muchos cultivadores de espárragos sean también viticultores.

Y celebran su fiesta del espárrago a finales de abril, que atrae cada año a más de 8.000 visitantes a la pequeña comunidad.
Unos cincuenta expositores con sus productos regionales reciben a los invitados en la plaza principal: viticultores, pescadores, queseros y, por supuesto, cultivadores de espárragos.

Los niños pueden montar en poni o pintarse la cara, mientras que los mayores pueden ver a conocidos chefs profesionales haciendo show-cooking en Francia; aquí también los espárragos son los protagonistas.
El festival se completa con conciertos gratuitos y puestos de comida.