El higo es una de las plantas útiles más antiguas y es considerada sagrada por muchas religiones. En Caromb - a los pies del Monte Ventoux - crece una variedad especialmente sabrosa: el Noir de Caromb, de color morado oscuro, que puede recolectarse dos veces al año.

El llamado higo en flor es especialmente dulce y aromático en julio. Es entonces cuando la Cofradía del Higo Negro invita a los vecinos de la ciudad a una fiesta.
El acto se inaugura oficialmente con una presentación de la cofradía y un desfile por la ciudad, pero los expositores ya han montado sus puestos de antemano.

Presentan higos, por supuesto - recién cogidos del árbol, transformados en mermelada o chutney o destilados en aguardiente -, pero también artesanía regional y otros productos gastronómicos.
Hay degustaciones de delicias de higo, así como de vino local, exposiciones y un programa infantil.