Macaye, a 60 kilómetros al sureste de Bayona, es uno de los municipios del País Vasco donde se produce el famoso queso de Ossau-Iraty.
Aquí también se celebra la Fiesta del Queso Vasco, en la que se sirven otros tipos de queso junto al famoso queso de oveja DOC.

Los puestos de degustación de quesos son, por supuesto, los principales protagonistas del evento, pero también se ofrecen otras grandezas culinarias: vino, salchichas o pimentón.
También hay un interesante programa de apoyo.

Se juega a la pelota, el deporte nacional vasco, y se organiza una carrera. Hay un concurso para elegir la tabla de quesos más bonita, elaborada con queso vasco de vaca, oveja y cabra, por supuesto.
También se organiza un concurso de esquila de ovejas y talleres para aprender cómo se elabora el queso vasco.