Se le considera el padre de la cocina nacional italiana: Pellegrino Artusi. Nacido en Forlimpopoli, Emilia-Romaña, en 1820, el gastrónomo publicó hace más de 125 años su libro de cocina La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (Sobre la ciencia de cocinar y el arte de disfrutar), la biblia de la cocina italiana.

Su ciudad natal, en la provincia de Forlì-Cesena, le dedica cada verano un festival de varios días, la Festa Artusiana.
Durante los nueve días que dura el evento, se ofrece un rico programa culinario -con show cooking, degustaciones y catas-, así como un gran mercado en el que cultivadores y pequeñas empresas artesanales presentan sus productos culinarios.

Músicos solistas y bandas, titiriteros y magos, artistas y artistas callejeros actuarán en varios escenarios.
Habrá debates de alto nivel sobre el tema de la cocina, así como exposiciones fotográficas e instalaciones centradas en la vida y obra de Pellegrino Artusi.