La variedad de Quesos del Véneto
Se llaman Montasio y Asiago, Piave y Provolone, Casatella Trevigiana y Grana Padano: el Véneto es conocido por su diversidad quesera, y sólo nueve variedades tienen denominación de origen protegida.
En la ancestral Villa Contarini de Piazzola sul Brenta, el consorcio quesero de la región celebra con ellos un festival.
El evento es un gran escaparate para los queseros del Véneto: más de 70 productores presentan 400 tipos de queso y compiten en el mayor concurso nacional de quesos de montaña y de granja.
También se organizan catas guiadas con recomendaciones de vinos y grappas.
Otros momentos destacados del evento son los espectáculos de cocina y la presentación de la elaboración tradicional del queso. También se hornea en una enorme sartén un frico -pan plano elaborado con queso Montasio que se asa en una sartén hasta que adquiere una consistencia crujiente- y se reparte a los visitantes.
---------- Servicio ---------
La variedad de Quesos del Véneto
- Lugar: Villa Contarini en Piazzola sul Brenta, provincia de Padua, Véneto
- Fecha: Finales de septiembre
- A la página web del organizador
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